「智慧餐饮专题二」微信点餐的模式你都知道吗?

三度软件 2019-09-20 00:10:46

餐饮行业的业态多种多样,包括中餐酒楼、西餐酒吧、火锅烧烤、奶茶烘焙、日韩料理、轻餐简餐等,每种不同的业态都有不同的点餐、结账流程。

「智慧餐饮专题二」微信点餐的模式你都知道吗?

图片 | 来源于网络

在【智慧餐饮玩转自助点餐】专题一 里我们已经分析微信点餐对餐饮门店来说有什么作用,此次我们来探讨一下餐饮门店常见的几种点餐模式。

我们可以通过顾客 点餐的位置(店内/店外)、用餐的位置(店内/店外) 两个方面,将微信点餐分为以下几类: 堂食扫码、打包外带、到店自取、外卖配送。


「智慧餐饮专题二」微信点餐的模式你都知道吗?

图片 | 微信点餐分类

在上图中我们可以看出,【打包外带】与【到店自取】两种模式非常相似,区别在于到店自取是预约时间取餐,而打包外带是即时取餐,完全可以通过餐饮软件将两者模式融合在一起,增加筛选项实现合并。

「智慧餐饮专题二」微信点餐的模式你都知道吗?

到店自取与打包外带相结合

所以总结出来常见的 微信点餐模式可以分为三种:堂食扫码、到店自取、外卖配送。

01微信点餐 | 堂食扫码

堂食扫码模式适合 有固定桌台 的餐饮门店。

顾客进店就坐后,服务员引导顾客使用微信扫一扫桌台的点餐二维码自助点餐。

自助点餐可以达到降本增效的目的。


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图片 | 堂食扫码点餐流程


02微信点餐 | 到店自取

到店自取模式适合 所有餐饮门店(特别是有电话预定及排队现象严重的门店)。

无论是否有提供就餐桌台,都可以上线到店自取的点餐功能。

传统的电话预定点餐存在诸多弊端,如“人工登记效率低下、错漏百出”,“订金支付渠道不畅”等。

特别是针对排队人多的门店,大量顾客排队时会使得门店的备餐、e8国际娱乐平台下载压力大大增加,如快餐、奶茶等餐饮门店。

而微信点餐到店自取功能则很好的解决了这些问题。

例如麦当劳、喜茶等餐饮企业,上线微信点餐到店自取后,顾客通过 线上预约到店自取,下单同时结账,减少了门店顾客排队的压力。


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图片 | 到店自取点餐流程


03微信点餐 | 外卖配送

外卖配送模式适合 有外卖业务 的所有餐饮门店。

叫外卖,已经深入当今人们的生活中,是非常常见的点餐方式,很多餐饮门店的外卖业务占了门店订单量一半以上甚至更多。

随着美团外卖、饿了么外卖的不断发展,面对平台高额的抽佣及平台营销费用,商家的外卖利润空间被压榨,导致很多商家对外卖业务“食之无味,弃之可惜”。

但如今微信点餐的功能不断完善,我们可以借助微信的力量,打造自营外卖平台。

微信外卖配送,可实现自助点餐、支付下单、填写地址、选择配送时间、配送费、起送金额等功能。


「智慧餐饮专题二」微信点餐的模式你都知道吗?

图片 | 外卖配送流程


以上几种微信点餐,都是餐饮行业常见的点餐模式,涵盖各种消费场景。

门店可以根据自身的实际情况,结合餐饮软件的功能,灵活运用微信点餐的模式,最大限度的提升门店经营效率。

您的餐厅适合哪种微信点餐模式呢?

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