手机扫码点餐兴起 扫一扫即可点餐避免等待

恩施新闻网 2019-09-11 17:04:19

全媒体记者谢建新 实习生黄珍 胡艳蕾

互联网时代,手机点餐为餐饮行业带来了新机遇,点餐方式迭代升级,是餐饮行业互联网化的重要体现,手机点餐成为助力餐饮服务升级的新趋势。

如今,手机扫码点餐在州城部分餐厅已经“上线”,虽然大部分餐厅还保留着纸质菜单,但手机点餐正成为新的潮流趋势。手机点餐不用排队、自助便利、可预约的特点,完全颠覆了传统费时费力的点餐体验。

手机扫码点餐兴起 扫一扫即可点餐避免等待

顾客用手机扫码点餐。

扫码点餐兴起 仍保留纸质菜单

“您好,点餐请扫餐桌上的二维码。”在州城施南古城的一家火锅店,店员正向顾客介绍扫码点餐方式。

9月9日,恩施晚报记者到该店体验了扫码点餐服务。到店后,用手机扫餐桌上的二维码,即进入点餐界面,里面有锅底、特色菜品类、牛羊肉涮品类等近10类菜品供顾客选择,根据自己的喜好和需要,顾客在对应的菜品上选择份数。点餐时,界面上有菜品照片,给顾客直观的感受。点完餐后选择下单,点餐完成,如餐中需加菜,可再次进入点餐系统选择添加。就餐完成,通过手机点餐系统结账即可,也可前往e8国际娱乐平台下载台结账。

“扫码点餐非常方便,只需用手机扫一扫餐桌上的二维码即可完成点餐,菜品的分类、价格、照片一目了然,付款也可以在手机上直接支付,免去了去前台结账的麻烦。”该火锅店负责人赵先生说,餐馆人多的时候,顾客点餐会等很久,所以手机扫码点餐,可以节省很多时间。

“我个人不喜欢点餐时服务员在旁边等候,会觉得很麻烦别人。点完餐后如果发现要续加其他的,可以直接在手机上下单,这样就避免了找不到服务员或大声呼喊服务员的尴尬情况。”正在该店吃火锅的市民肖晓敏说。

手机扫码点餐虽方便快捷,但有的市民还是习惯用纸质菜单点餐。“比如说,有的顾客对手机使用不熟悉,扫码点餐对他们来说可能不太方便;有的顾客为了招待客人,喜欢用纸质菜单,感觉这样比较正式,又可以与客人交流。”赵先生说,考虑到这些因素,他们还是将纸质菜单保留。

当日,记者在走访过程中发现,州城部分餐厅实行了扫码点餐服务,但餐厅依然都保留了纸质菜单供大家点餐使用。

扫码点餐受80后、90后青睐

记者走访发现,年轻人对手机扫码点餐这种点餐方式更为接受,是80后90后是手机扫码点餐的主力军,他们对于新事物的接受能力更强,并且能很快适应。

当日,记者在硒都茶城附近随机采访了10位市民,部分年轻人表示扫码点餐方便、快捷,也有部分市民认为,传统的菜单点餐方式并不复杂,也更有“人情味”,特别是请客吃饭时,显得更为正式。

90后王雯表示,到餐厅用手机点餐很方便,有的餐馆用餐人数很多,手机点餐更能体现出它的便捷,既免去等待服务员拿取菜单的时间,又能直接在手机上结账。

“手机扫码点餐对我们来说操作简单,有时去餐馆吃饭,服务员太忙,根本顾不着哪一个,只能坐在那里等,加菜时反复呼叫服务员,会觉得不好意思,但手机点餐就可以解决这些问题。”在校大学生李墨涵说道。

“对于我们经常请客吃饭的人来说,不太喜欢手机扫码点餐的方式。拿个手机点菜,感觉有些不正式,对客人也不礼貌。”70后市民赵文忠说,点餐时还是要服务员在身边比较好,有些忌口的调料可以和服务员沟通。

火锅店负责人赵先生说:“使用手机点餐的大部分都是年轻人,80后、90后居多,其中女性人数相对高于男性。”

“来吃西餐的人中,年轻人比较多,所以我们很早以前就开始使用手机点餐的方式,顾客可以自己扫码点餐,用完餐后直接手机支付,不用去前台结账,这样就避免了客流量高峰期时排队结账的问题。”位于新天地的一家西餐厅服务人员表示。

扫码点餐加快餐厅运转

在用餐高峰,点餐是个让人头疼的问题,有的顾客看菜单慢,有的顾客催着下单,稍不留神就会造成客户不满。而使用手机扫码点餐,对消费者来说,可以免去等待时间;对商家而言,降本增效成果显著。

位于州城航空路一家火锅店内,每张餐桌都贴上了点餐二维码。顾客手机下单后可直接支付,不必再去前台结账。

“从去年起,我们与手机点单服务商合作,实现手机点餐,不再设服务员点餐环节,到店后,顾客扫码点餐,不但节省了人力,也节省了消费者的排队时间。”该火锅店相关负责人介绍,过去餐厅对服务员的需求量很大,引入手机点单后,对服务员的需求有所降低。

“最初我们也担心手机点单会降低服务品质,所以只拿出一排餐桌实验。在试运行的1个月里,顾客反响不错,去年9月份,我们店全部实施手机点餐。”据介绍,实施手机扫码点餐后,该餐厅每桌顾客点餐时间减少约10分钟。

位于湖北民族大学附近一家餐馆的老板张峰表示,手机点餐还能附上菜品图片,让顾客选择菜品时更加简单。另外,纸质菜单点菜,顾客和服务员都很容易搞错,顾客勾选菜品时勾错位置,服务员还要再次确认顾客点的菜。而且,纸质菜单的大量使用,本身也是一种资源浪费。